万能トマトソースの「チキンのトマト煮」

チキンのトマト煮を3人前でご紹介します♪材料:鶏モモ肉2枚、玉ねぎ半分、トマトソース200ml.、白ワイン大2、オレガノ、塩、胡椒、小麦粉。作り方:①作り方は、とても簡単ですが、鶏肉の処理に少し手間をかければ美味しく上がります♪キッチンバサミで一口大に切り、脂肪、スジ、皮(個人的にグニャ感が好きでないので、皮は外しますがお好みで)。塩、胡椒、小麦粉をまぶしておきます②熱したフライパンで油をしき、①と玉ねぎをチキンはこんがり火が通るまで、玉ねぎはしんなりするまで焼きます火が通ったら白ワインを入れてアルコールをとばし、トマトソースとドライオレガノを揉み潰すように入れて弱火で10分程煮込みます。塩、胡椒で味を整えて出来上がり♪盛り付けは、お好みで…。私は、マッシュポテトとホウレン草のソテーを添えました。お好みでニンジンやブロッコリー、インゲン豆、ペンネとかいろいろ…。勿論、トマトホールの水煮缶でも出来ますが、万能ソースはニンニクなどで煮詰めているので、味付けは塩、胡椒で充分コクがでます。一つ加えておきますが、ご紹介のレシピはお店の料理ではなく、ソースだけ頂いて夕食に中学生の娘と30分程度で作る簡単でちょっとご馳走?に見えるお料理です(^_^)vお試し下さい♪
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carpediemitalian

Author:carpediemitalian
長崎県の、さくらの里という閑静な住宅街にある
イタリアンレストランです。

ご家族や友人同士で、ゆったりとした時間をお過ごしいただけます。
お気軽におこしください。

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長崎県長崎市
さくらの里1-5-22 
℡095-850-3193

営業時間
AM11:30~PM14:30
PM17:30~PM20:30
営業日
土曜、日曜 (祝日はランチのみ)
P お店の隣にご用意しております。

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